简单平凡

2010年7月22日星期四

花生糖



看到亲爱的pynn做了美美诱人的花生糖。
我也快快抄了食谱,“拉拉声”就动手做了。
呵呵呵



功夫不够,做得不算很成功。
花生糖的太粘了没脆感,吃了很粘牙。
而且不嗜甜的我和妈妈都一致认为不甜。
下次再战要减少麦芽糖,添加糖量。
嘻嘻~~







(食谱取自:pynn


材料:
花生瓣 ……… 200g
植物油 ……… 15g
白糖 ………… 100g
麦芽糖 ……… 120g
白芝麻 ……… 适量


做法:
1)先把有皮花生拿去烤炉烘 150度15分钟。(视个人烤炉而定)
2)拿出花生待冷,慢慢的去皮。
3)不沾锅倒入植物油烧热,放入糖搅拌至糖完全溶解。
4)倒入麦芽糖,搅拌均匀。
5)加入去皮花生及白芝麻搅拌。
6)趁热将炒均的花生糖倒入铺好的不沾的烘烤纸上。
7)再拿一张烤纸,盖着花生糖上面,用木昆大力压实及压扁。
8)待花生糖稍热温室,拿起刀子切成块。
9)待冷却后拿起花生糖,享用。






a)烤纸一定要用 non-stick 烤纸,不然花生糖会粘着在普通烤纸上,不能够拿出。
b)在花生糖稍温就可以切块,别等完全冷切后才切块,这样会很硬哦!
c)煮好的花生糖因为沾了粘粘的糖浆,会很烫很烫。我的手指就不小心沾到,痛到我几乎喊妈妈呢。。.~~ 大家要小心哦!
d)原食谱是用去皮花生瓣,不过总觉得无皮花生没有那么香,所以我和pynn一样用了带皮花生帮瓣。pynn说花生可以不用去皮,我这么懒惰当然就不去皮咯!哈哈~~
e)个人觉得口感非常的粘,可是尝试减少一些麦芽糖的份量。
d)味道也略嫌不甜,嗜甜的朋友可要自行添加糖量咯!















16 条评论:

  1. 看起来很香很好吃咧~~~

    回复删除
  2. 嗯,宝贝
    总于上了哦
    看起来蛮吸引人的
    现在照片科技发达
    什么pattern 都拍得美美的,嘻嘻

    回复删除
  3. 哇~~你真得很快手快脚哦~~

    回复删除
  4. 花生糖對我來說很有小時候的味道,看起來總是很有親切感。 ^^

    回复删除
  5. 哈哈,我也打算要做,只是我的食谱和pynn有点不一样,若做成功,再放上帖子。。

    回复删除
  6. 照片拍了很诱人。

    Ching,你最近一连上了很多花生的食谱,是不是该封你为花生皇后了呢?

    回复删除
  7. 图片照得晶晶亮亮地,很美~

    回复删除
  8. 你的花生糖要不粘牙,那个糖浆要煮到你滴一滴糖浆在一碗水里,马上会形成固体型就可以了。

    回复删除
  9. 我昨晚也是做这花生糖,
    可是照片很蒙下,在考虑要不要post出来~^^
    我做的也是粘牙~感觉麦芽糖好像太多了~
    你的花生放下了还可以在锅子里搅到平平,
    我的倒下去,搅2下就变一团,很难再弄开了~
    不知道煮这糖要不要看温度?
    因为看台湾的网站,糖的温度会影响成品软硬~

    回复删除
  10. look like store bought lei

    回复删除
  11. ching,手脚很快leh。。。
    看起来很成功啊。。

    回复删除
  12. 这个花生糖的食谱我拿走哦!因为我的宝贝儿子超爱吃花生,还有我老爸。下个星期可以买材料做!嘻嘻。。。

    回复删除
  13. 好好吃的花生糖!.....

    回复删除
  14. ching,
    这你也做啦,不过照片拍的很美味,很吸引呢!

    回复删除
  15. 前几天,才看到Pynee lee上花生糖,
    今天就看到你又上了,
    看来你真的很快手哦!
    单单看照片已很美味料。。。哈哈!

    回复删除

留个话才走吧!。。。。。

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...