2009年3月5日星期四

香蕉玛芬

爸爸从园里砍了一大窜香蕉回来。
这么大的一窜香蕉只是“斋”吃都有排吃了。
妈妈送了很多给亲友,可是还是剩下好多哦!


一直很想做早前kittymiao分享的这个香蕉玛芬好久了,
不是家里没香蕉,就是有香蕉了又遇上抽不出时间。
这次配合了天时,地利当然不可以错过咯!


好好吃的香蕉玛芬,材料和我平常做的香蕉不同,
加入牛油的香蕉玛芬多了一份牛油香味。









(食谱取自:网友kittymiao)



材料A:
200g ,溶化牛油 (要注意不要加热过度,以免油脂分离,整个muffin cup会很油
150g ,(3粒) 鸡蛋
100g ,牛奶

材料B:
300g,香蕉 (约5条,最好是熟透的那种,比较香)
200g ,幼糖 (如果香蕉很甜,可以考虑减少一些糖的分量)
1g, 盐


材料C:
225g, 面粉
5g (1小匙), 发粉
5g (1小匙), 小苏打


做法:
1)材料A的牛油溶化后放凉,加入打散的鸡蛋和牛奶搅拌均匀。
2)材料B的香蕉压烂成泥,加入幼糖和盐搅拌至溶解。
3)将上述两者混合,加入过筛的材料C拌成面糊。
4)将面糊装入muffin cup内八分满,移入预热的烤箱以180度烘烤20-25分钟即可。






10 条评论:

  1. 谢谢ching的尝试哦!这个是我做了最多次的muffin,因为真的是太太太好吃了!平常做什么小蛋糕我都只吃一点,唯独这个我一定是停不了口,哈哈!

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  2. kitty猫分享的这个食谱真的是很不错,
    真的很好吃~
    但是我也只做难么一次,因为家里很少见到香蕉~哈~

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  3. ching,
    我也有做过香蕉muffin。。第一天还好,第二天蛋糕就会黏黏的了。。好像出水。。看人家的香蕉蛋糕都不会出水的。。

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  4. 香蕉马芬我有做过,可是食谱和你的不一样,改天试试你这个。。。

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  5. kittymiao,
    我要谢谢你的分享才对,
    这个食谱真是太赞了 。

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  6. 迷糊蛋,
    你也做过哦!
    没关系等你家有多多香蕉时再做吧!

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  7. 小皇后,
    为什么到了第二天会变粘粘的?
    是不是你没烤熟呢?
    还是食谱的问题?
    或许你可以试试这个食谱。

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  8. 你每天做糕点,吃得完?^_^

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  9. sally,
    这个玛芬食谱很不错一下,
    有机会可以试一试。

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  10. 木兰,我没有每天都做的。
    工作日较少做,遇到周末和公假就会做多多的。
    有时做了就送给亲友咯!嘻嘻~~

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留个话才走吧!。。。。。

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