2009年6月17日星期三

冒牌鸡仔饼 ~~ 脆曲奇



因为之前做的很多网友都说好像鸡仔饼。
这次减少了黑芝麻和黑白芝麻的分量。
各位,这次的看起来应该没有很像鸡仔饼了吧!
哇咔咔~~Hi5 Emoticon



很喜欢这个脆曲奇薄薄脆脆的口感,
入口还有香香的杏仁和葵花籽的香味呢!
吃了一片绝对有点令人还想再来一片又一片的魔力噢!
呵呵~~ Hi5 Emoticon



这是特别为祥而做的爱心饼干,
希望他会喜欢及感受到我的用心。Hi5 Emoticon



刚好家里有一包正宗的鸡仔饼,
顺便拍张照给大家看看正宗与冒牌鸡仔饼的分别。
哇咔咔~~Hi5 Emoticon



不是我自恋,
我觉得正宗鸡仔饼味道没有自己做的脆曲奇来得香脆美味呢~~
Hi5 Emoticon






(食谱参考:阿米)


材料:-
牛油 ..................... 120g
黄糖 ..................... 90g
香草香精 ............. 1茶匙
鸡蛋 ..................... 1粒
中筋面粉 ............. 180g
发粉 ..................... 1茶匙
3 in 1 nescafe ...... 1条
杏仁碎 ................ 40g
葵花籽 ................ 40g
黑芝麻 ............... 10g
白芝麻 ............... 10g


做法:
1) 牛油+黄糖隔水煮溶后放入料理盆里用汤匙搅拌均匀。
2) 加入鸡蛋和pandan 香精,再慢慢加入过筛后的面粉+发粉,再搅拌。
3) 再加入所有材料搅拌均匀。搓成一粒粒后压扁放在烤盘上。
4) 预热烤箱,160度上下火烘烤15分钟。
5) 出炉后放凉后才装罐。




a)个人觉得90g的黄糖还是甜了点,不喜欢太甜的朋友可以自行减少黄糖的份量。
b)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。










19 条评论:

  1. ching。。。
    前两天威廉才提起这个脆曲奇,他说我好久没做了~
    我就说上次一直做,做到都厌了,就不再做了咯?
    他就可怜楚楚的说他很喜欢吃嘛~再做再做,哈哈哈

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  2. 鸡仔饼我喜欢,等得空一定要试一试。

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  3. 我也好想学学咧。。。
    我和两个儿子都很喜欢cookies的neh...

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  4. 阿米,
    不用说你一定被他楚楚可怜的模样打动了吧~
    我猜你最后一定还是为他而作了吧~哈哈

    grace,
    这个是冒牌的鸡仔饼。
    不过我觉得味道比正宗的还好吃呢~

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  5. icafe,
    这个不难做,
    快快动手做个你的宝贝试试吧~

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  6. 外相真的蛮像鸡仔饼的^^

    特地做的爱心饼干哦~
    甜蜜+幸福^^

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  7. 月亮,
    的却好像,
    所以才会有这么多网友说很像鸡仔饼咯~
    可是味道比鸡仔饼好美味多了。呵呵~~

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  8. 那这饼到底有鸡仔饼味道吗?
    其实我很怕鸡仔饼的味道

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  9. 做莫我看来看去还是像鸡仔饼的?哈哈。。。

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  10. 虽然外形有些相似,可是鸡仔饼没有芝麻的唆,饼干还是自己做粗起来比较"放心"啦(偶个人认为啦),嘻嘻~

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  11. ching!!我的呢?我的呢??
    你的祥有,我没有!!T_T
    哈哈!
    近来很喜欢做饼干送人~
    喜欢送人自己做的饼干的那种感觉!

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  12. ching,你的脆曲奇比起正宗的还美呢!看来我也要试做咯.

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  13. 你做的看起来比正宗的更美味哦~

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  14. jess,
    这只是网友说外形像鸡仔饼罢了。
    味道可一点都没有像鸡仔饼哦~
    味道充满了烤香的坚果香之余还带有淡淡的咖啡香呢~

    wuen,
    如果不放芝麻应该会更像。
    呵呵~~

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  15. 莲子,
    认同你的说法,
    自己亲手做的饼干真的会比较好吃的。
    呵呵~~

    思念,
    喜欢送饼干的感觉哦!
    那什么时候也做个饼干给我尝尝。嘻嘻~~

    人家他不会做饼干嘛~
    你自己会做,你就抄抄以上的食谱自己动手吧~
    以你的功夫,相信这难不到你的。哈哈~~

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  16. Ching,

    你的脆曲奇充满了烤香的坚果香, 带有淡淡的咖啡香, 看了就流口水咯!有空要试试看。

    好羡慕你的情人,有爱心饼干哦!哈哈。。。

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  17. pityoon,
    这真的比鸡仔饼好吃多了。
    可以一试哦~

    kate,
    谢谢你的支持。

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  18. Jennifer teo,
    不用羡慕,
    你也可以亲手做饼干送给你的另一半哦~

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  19. Hi Ching,

    I've tried this recipe and it's really delicious-yummy: http://havefunbaking.blogspot.com/2009/12/sesame-seed-sunflower-seed-biscuit.html

    I would like to check with you if it's ok to link your blog from mine?

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留个话才走吧!。。。。。

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