2009年9月17日星期四

鲍鱼菇鱼鳔汤



当编辑这道鲍鱼菇鱼鳔汤要文章归类时,
才发现原来这是我第一次分享汤类食谱。
这也难怪,因为一直以来我都超少煮汤煲汤的。
呵呵~~



非常容易,只要煮滚汤后加入所有材料,试味即可上桌了。
充满鱼鳔香的汤非常的鲜甜美味。
再加上其他佐料,真的很棒。
爸爸和妈妈都赞说非常美味呢!








材料:
上汤,鱼鳔,鲍鱼菇,蟹柳,鸡胸肉,红萝卜


调味料:
盐,生抽,蚝油,胡椒粉,麻油,花雕酒

鸡蛋,栗粉


做法:
1)鱼鳔浸软,切细;鲍鱼菇用手撕小片;蟹柳切条;红萝卜推丝。
2)将上汤煮滚,加入全部材料和调味料煮滚。
3)一边加入打散的鸡蛋,一边搅拌。
4)打芡即可。




a)调味料我都是大概大概边试味边下,味道请自行拿捏。
b)如果懒惰熬上汤,可以用浓缩鸡上汤+清水。









18 条评论:

  1. 最喜歡這一種濃濃稠稠的羹湯,
    料好實在,喝的時候總有幸福的感覺咧~

    回复删除
  2. 今天我也煮酸菜汤,味道很不错,食谱来自电视台。你的汤我也要试试煮,不过不放蟹柳,改放新鲜蟹肉。。。一定很好吃。^_^

    回复删除
  3. 哇~~
    这个我超爱!!热腾腾,给我来多几碗啊!!
    给我大碗大碗的再加,再加~~

    回复删除
  4. 好像鱼翅的感觉,给我一碗!

    回复删除
  5. ching
    我喜欢你的这个汤

    回复删除
  6. annie,
    如果是别人为我而煮喝了才真的有幸福的感觉。
    哈哈~~

    木兰姐,
    新鲜蟹肉汤味肯定更加鲜甜美味。
    不过新鲜蟹肉有点重本叻!
    而且我这里也很少看到有售卖。

    回复删除
  7. 我的天地 ,
    好好好,马上就为你送上。
    慢慢享用,小心烫嘴哦 ~呵呵

    grace,
    请你喝一碗。

    回复删除
  8. albee,
    冒牌鱼翅汤。
    只有蟹柳没有鱼翅。
    哈哈~~

    月亮,
    喜欢的话就慢慢享用。

    回复删除
  9. 好多料的鱼鳔汤哦~
    喝的人肯定幸福的咧~ ^_^

    回复删除
  10. 酱的搭配味道肯定一绝啊~来碗尝尝吧~呵呵~

    回复删除
  11. 哈哈~我也觉得有鱼翅的感觉。。
    好想喝一碗哦。。

    回复删除
  12. 我只看前面2个字就快快跑进来吃鲍鱼,原来是鲍鱼菇,哈哈。。

    回复删除
  13. 这汤好!
    是很像鱼翅汤!哈哈,,,

    回复删除
  14. 鱼鳔汤我也喜欢,不煮鱼翅也可以煮这道汤啊。。呵呵

    回复删除
  15. ~Rachel~,
    当然幸福咯!
    这可是我满满用心煮的。
    呵呵!

    蓮子 ,
    慢慢享用,小心烫哦!

    回复删除
  16. brenda ,
    真的有这么像鱼翅汤吗?
    哈哈~~

    阿莫,
    我是穷人吃不起鲍鱼,
    只好吃鲍鱼菇咯!
    哈哈~~

    回复删除
  17. 珠英姐,
    做么大家都说像鱼翅汤的。
    不过这样也不错,
    没有用到鱼翅却有鱼翅的感觉。
    哈哈~~

    sally,
    那你就一定要试试看了。

    回复删除

留个话才走吧!。。。。。

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...