2010年10月29日星期五

南瓜系列の椰香南瓜雪糕



这椰香南瓜雪糕的味道真的好赞好棒。
喜欢它浓郁的椰香味,
喜欢它清甜的南瓜味。
喜欢它简易的材料与做法。
大家不妨试一试。
嘻嘻~~



这毕竟是简易般的雪糕制作,
无法媲美雪糕机制作出来质感,
所以由冰格取出的雪糕最好即刻享用,
否则一融化就会影响口感哦!









材料A:
南瓜 …………… 180g
浓椰浆 ………… 200g
鸡蛋 …………… 1粒
幼糖 …………… 80g
瓦尼拉香精 …… ½ 小匙

材料B:
植物性鲜奶油 … 230g


做法:
1)南瓜蒸软,压烂成泥。待冷备用。
2)将材料A放入锅里,开小火搅煮至微滚及浓稠,离火待冷。
3)将植物性鲜奶油打发,加入做法(2),搅拌均匀。
4)倒入容器里,放入冰格冷藏隔夜或至硬即可。





a)南瓜与浓椰浆自身已带有香甜味了,所以食谱中的糖我已经减少分量了。

















18 条评论:

  1. 金瓜+椰漿的雪糕味道一定很贊!

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  2. febe:
    是超赞。
    嘻嘻~~

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  3. 要讲什么叻。。。
    是不是要叫你南瓜公主了:lol:

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  4. Ching,我真的是服了你咯!!超级南瓜迷哦~

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  5. 南瓜雪糕很赞吧~
    下次也想试做~
    食谱先收起来了·

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  6. Ching, 你可以出一本全部关于南瓜的食谱的:)

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  7. 看了让我口水直流的雪糕。。。好想吃啊。。。

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  8. 南瓜雪糕真的好好吃的哦^^

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  9. Never try pumpkin flavour b4, hehe...

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  10. 嗯,宝贝
    你知道我不爱这道
    但是雪糕我肯定杀的
    那么记得给我留下多多

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  11. 平常的雪糕食谱看到我都晕了,冷藏、搅拌、冷藏、搅拌、冷藏。。。。
    你这食谱简单多了,不过孩子不喜欢南瓜,用芒果代替应该可以罢!

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  12. 妳真的是超级南瓜迷!
    我来通知妳,我来偷食谱啦!免得哪天妳去我家偷时才发现食谱是自己的!哈哈~

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  13. Hi Ching, all your dishes look so delicious! Btw, can I know what is 植物性鲜奶油?

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  14. Princess Honey:
    植物性鲜奶油就是打发后涂抹在蛋糕表层的fresh cream。
    英文称为 non-daily whipping cream。
    材料烘培店就有售卖了。

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留个话才走吧!。。。。。

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