2009年5月19日星期二

我的生日蛋糕 ~ 杏仁优格芝士蛋糕





今天是我的阳历生日。
给自己做了个步骤较简单的生日蛋糕。

可怜的我生日还要上班,所以蛋糕分了两个部分才完成。
蛋糕体在前一天晚上做的,用了阿米的懒人蛋糕卷的食谱。
然后今天一早6点起了个大早完成优格芝士的部分后再赶去上班。

至于味道如何? 我还不知道,蛋糕还在冰箱中冷藏着。
要等今晚吹了蜡烛切了才知道味道如何?
呵呵~~Hi5 Emoticon





蛋糕的卖相还算满意,至于味道如何现在就不得而知了。Hi5 Emoticon
哇咔咔~~

明天才补上切片后的照片和食谱,
及告诉大家味道如何~
嘿嘿~~Hi5 Emoticon












(蛋糕体 ~ 食谱参考:阿米的懒人蛋糕 )


材料:
鸡蛋 ................ 5个
幼糖 ................ 70g
低筋面粉 ........ 110g
牛油 ................ 50g (溶化)


做法:
1)鸡蛋放入mixer高速打发,分次加入 幼糖打至硬。
2)转成低速,加入过筛后的低筋面粉和隔水煮溶的 牛油。
3)预热烤箱,面糊倒入模型,放入烤箱以160度烤30分钟。
4)蛋糕出炉倒扣待凉后切成3片。



(杏仁优格芝士糊 ~ 食谱参考:芝味十足)


材料A :
原味优格 ....................... 150g
奶油芝士 ........................ 250g
柠檬汁 ........................... 1大匙
糖粉 ............................... 50g

材料B :
烤香的杏仁片 ............... 50g
巧克力米 ....................... 适量


做法:
1)将所有材料(A)搅拌至光滑无颗粒状备用。
2)取一片蛋糕片抹上一层优格芝士糊。
3)把第二片蛋糕叠上,再抹上一层优格芝士湖。
4)叠上最后一片蛋糕片,在蛋糕表面和边缘涂上优格芝士湖。
5)在蛋糕边沾上巧克力米,表面撒上烤香的杏仁片。
6)放入冰箱冰冻至少2小时或隔夜。




2 条评论:

  1. 先送上生日快乐,再来青春美丽!
    好了快快切蛋糕,我在等噢。。。。hehe

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  2. 淇淇,谢谢你。
    蛋糕要等我切才可以吃哦~~

    回复删除

留个话才走吧!。。。。。

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