2009年10月2日星期五

中秋节快乐 ~ 迷你橙香罂栗子冰皮月饼@2009



拌好的冰皮团觉得有点干,
手多又多加了一些橙汁下去以至冰皮有点粘软。
很不满意这橙香罂栗子冰皮月饼的卖相。
压出来的月饼有很多裂痕,丑死了。



值得一赞的是口感独特的罂栗子为单调的冰皮月饼增添了不少风味。
入口隐隐约约的卡兹卡兹声很是特别。
淡淡的橙香味也非常的清新。



明天就是中秋节了,
遗憾我无法和祥先生一起共度这温馨的中秋佳节。
无论如何ching还是在这祝福大家月圆人团圆。
希望大家都开心的度过这温馨的中秋佳节。


在这和大家分享一首ching很喜欢的中秋节歌曲。



吃口月饼喝杯茶,
抬头望天赏月光,
月圆人圆大团圆,
统府共乐度中秋。

中秋节快乐!!






(食谱参考:jess)


材料A:
糕粉 ………… 100g
糖粉 ………… 100g

材料B:
白油 ………… 40g
橙香精 ……… 1/4tsp
淡奶 ………… 2tbsp
罂粟籽 ……… 10g

材料C:
橙汁 ………… 50ml
冷水 ………… 100ml

馅料:
豆沙馅 ……… 适量


做法:
1)材料A筛入一个大碗,加入B料搅匀。
2)倒入C料搅成软团。
3)将做法(2)按扁,包入馅料,收紧。
4)放入撒了糕粉的月饼模,敲出。重复做完。
5)做好后放入冰箱冷藏即可。





a)冰皮的材料不可搓揉过度或放置太久,以免有弹性难以包裹馅料。
b)材料(B)的淡奶可改成鲜奶替代。




23 条评论:

  1. 嘻嘻。。。慢点你可以写冰皮的食谱了,可以尝试那么多种的味道(小小声和你讲,我今晚想弄特别的冰皮月饼,不懂出来的效果ok吗)哈哈哈

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  2. 很特别的小月饼!嘻..

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  3. 刚刚做了你的咖哩面包鸡,成功!好好吃!只是样子很丑!哈哈.....

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  4. 我第二次做的皮有点硬,也不知问题出在哪里?那个皮很粘,也蛮难搓。你的美多了。。。

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  5. ching,
    my fm 的这首歌我非常喜欢。
    每次在radio听到总是感到很温馨。
    谢谢你的分享,我马上开来听了。。
    呵呵

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  6. 你最近好像爱上了罂栗子哦~~呵呵O(∩_∩)O~

    我是my fm的忠实听众来的也,这首歌不错听
    (而且一天听几轮tim,哈哈,因我长时间守着my fm嘛)

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  7. Happy Mid-Autumn Festival to you and your family...

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  8. 看来你好像有拼命在用罂栗子的迹象哦!哈哈,那么大包,有排你用咯!

    祝中秋节快乐。

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  9. 吃着你的冰皮月饼,听着MyFM的这一首歌,感觉好温馨哦!

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  10. 给我来一块月饼吧!
    中秋节快乐!

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  11. ~ 仪仪妈咪 ~,
    出食谱,你别说笑了。
    我这些月饼食谱都是参考博友的做法呢!
    只要有信心就一定ok的。
    期待看你特别的冰皮月饼哦!

    珠英姐,
    你的速度真快。
    我昨天才分享面包鸡,
    今天你就动手了。
    卖相不美没关系,最重要是好吃。
    其他的就慢慢改进吧!加油~

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  12. charlotte,
    又是我也遇到这个问题。
    明明是同样的材料,
    可是做出来的东西却不一样。

    春之音,
    不用客气。
    好东西当然要一同分享嘛!

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  13. 我的天地,
    没法子,这么多的罂栗子我只好努力的消耗它咯!
    迟些还要做橙香罂栗子戚风蛋糕哦!

    myfm这首《我们的月亮一定圆》我是越听越好听呢!


    安妮,
    中秋节快乐。

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  14. Somewhere in Singapore,
    thanks ....


    Canary,
    之前送了一半给网友,所以也没有剩下很多啦!
    嘻嘻~~


    aling,
    来一杯茶会更棒哦!

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  15. 温馨小屋,
    一块够吗?
    你就拿多几块吧!
    哈哈~~

    jess,
    中秋节快乐。

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  16. I just try snow skin mooncake today, also very ugly but taste good. Happy Mid Autumn Festival to you.

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  17. 中秋节刚度完,不过肚子还添不饱,拿你一块罂栗子冰皮月饼当宵夜^^

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  18. 月亮,
    谢谢你!我过了一个开心的中秋节。


    sonia,
    卖相不佳没关系。
    最重要是好吃!
    嘻嘻~

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  19. 键轩惠馆,
    谢谢你~

    567,
    你真有心,前几天你miss的帖你都一一留言支持。
    谢谢你,我好感动呢!
    来,请你吃月饼直到你填饱肚子为止。

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留个话才走吧!。。。。。

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