2009年10月16日星期五

椰子奶油球



没有想象中入口即化口感。
不过充满椰子和奶油香的饼干却非常的酥脆。
做法和材料都不难,喜欢椰子味的朋友可以试试哦!



这样一份的材料做好的饼干只有一小瓶而已。
不想吃了不到喉的话,可以将所有材料成2,
做成双倍的份量噢!





(食谱参考:Jess)


材料A:
奶油 ………………… 75g
糖粉 ………………… 50g
香草精 ……………… 1/8tsp

材料B:
低筋粉 ……………… 100g
玉米粉 ……………… 10g

材料C:
椰子粉 ……………… 20g


做法:
1)奶油软化后,加剩余的A料拌匀。
2)然后用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊。
3)筛如B料稍微拌合,再加C料用手抓城均匀的面团。
4)将面团包入保鲜膜,冷藏松弛10分钟。
5)用手揉成圆球。
6)以160度烘25分钟,熄火闷10分钟才出炉。





a)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考
b)我喜欢有点咸味的味道,所以将无盐奶油改用普通有盐奶油。
c)此份食谱做好的饼干只有一罐大的花生酱罐子。











15 条评论:

  1. 诶,这个我没看过也没吃过~~~
    来tiap一口。
    因不想吃了不到喉,(嘻嘻,抄自某人文笔)所以我来第二块咯~~
    (*^__^*) 嘻嘻……

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  2. 我的天地不要吃到完哦,留一个给我!

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  3. Maybe I can do this cookie during next year CNY, still so long to go, hehehe? Where can I get 椰子粉?

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  4. 有这种甜食哦~
    放椰浆水可以吗?
    做法很容易酱,有点动心了~

    (小小声跟你讲,我到现在还没把烤炉给扛回来!看到一个很满意了,现在等选好吉日而已迎接它回来^^)

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  5. 哪來的椰子粉?烘焙店找得到嗎?
    椰子絲和椰子粉不一樣的嗎?

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  6. ching
    很可爱的造型,圆圆的

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  7. 我的天地 ,
    记得留一些给后面的朋友哦!
    不然小心给大家最着砍哦!
    特别是4楼那个,你的好姐妹。
    哈哈~~


    ~ 仪仪妈咪 ~,
    放心,我已经警告过她留一些给大家了。

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  8. 我也一直搞不清椰子絲和椰子粉~是同一样的东西吗?我只知道椰浆粉?椰浆粉是椰子粉吗? 真的是傻傻分不清楚咯。。

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  9. Sonia,
    哇~这么快就设定明年年饼的名单了啊!嘻嘻~
    椰子粉就是椰浆粉啊!
    通常超市和杂货店都有售卖的。

    567,
    椰子粉=椰浆粉。
    超市和杂货店均有出售。

    这绝对不能放椰浆的。
    放了面团就便面糊了,
    那要怎要揉成一粒粒烘啊?

    心动前麻烦你先将烤箱接回来先。
    我帮你看过黄历了,
    这个星期日,九月初一是好日子。
    可以去将它迎接回来了。
    哈哈~~

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  10. 安妮,
    椰子粉=椰浆粉。
    超市和杂货店均有出售。
    椰丝是一丝丝的,椰子粉是粉状的。
    这样你说一样吗咯?呵呵~


    月亮,
    你也可以试试哦!

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  11. ly,
    没错,椰子粉=椰浆粉。
    椰丝是一丝丝干干的。
    椰子粉就是粉类状的。

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  12. 果然很细心,算我没看走样!
    这个朋友很值得交!
    不但帮我提醒那个吃了不抹嘴的馋嘴猫,还帮我看黄历选吉日,北拜北拜.

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  13. 567,
    讨厌啦!人家以为你早就知道我的细心了。
    我“无哉”,呜呜~~

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  14. 椰子粉是santan那种椰子粉吗?^^

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  15. 莲子,
    没错,就是椰浆粉santan powder。

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留个话才走吧!。。。。。

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