2009年10月5日星期一

麦片杏仁玛芬



非常容易的一道小玛芬。
做法没有一般打发牛油后再加入鸡蛋的步骤。
无需用到搅拌机也可以完成了。
忙碌的朋友们再也没有借口不做烘培了哦!



玛芬的口感不但非常的松软,而且还有点松散呢!


略有麦香味的玛芬入口后嚼到杏仁碎的香气。
口感非常的不错。






(食谱参考:萱妈)


材料﹕
牛油 ………… 120g
幼糖 ………… 200g
盐 …………… 1/4小匙
鸡蛋 ………… 两粒
牛奶 ………… 250ml
香草精 ……… 1小匙
自发面粉 …… 240g
杏仁粒 ……… 40g
麦片 ………… 60g

装饰﹕
杏仁片 ……… 适量


做法﹕
1) 将牛油﹐糖和盐以小火隔水煮溶﹐离火待稍冷却﹐加入鸡蛋﹐牛奶和香草精﹐拌均。
2) 将面粉过筛后和杏仁粒,麦片混勻﹐加入鸡蛋糊中﹐轻轻搅拌均匀。
3) 把面糊倒入纸杯中﹐洒上杏仁片。
4) 预热烤箱180度,烘25分钟左右。






a) 调拌好后的面糊非常的稀液,不必担心这是真常的现象。
b) 原食谱的糖量是200g,我减少到170g还是略嫌甜了些。
c) 不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。












23 条评论:

  1. 好棒哦。。。我吃月饼吃到腻了,现在换口味。。。。
    谢谢,ching....

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  2. Yeah~~~我是第二位到,那你的Muffin一定还有很多,我要拿走几个咯!Yummy

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  3. 簡單易做口感柔軟~好像找不到不試做的理由咧~呵呵

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  4. ching 。。
    看起来很好吃的样子。。
    这个份量做出来有几杯。。??

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  5. 看来真的蛮松软的,有空要试试看~ ^_^

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  6. 我又来偷食谱咯~~谢谢啦!嘻嘻

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  7. "忙碌的朋友们再也没有借口不做烘培了哦!"

    嘻嘻,这句我看不到,看不到,看不到~~~

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  8. eskielover,
    如果你家还有月饼,
    我不介意跟你对换哦!
    嘻嘻~

    albee,
    未到如何呢?还合你胃口吧?

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  9. 安妮,
    那我等着品尝你的制作咯!
    希望不会让我等太久哦!

    june,
    如果没记错的话一共做14个的份量。

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  10. ~Rachel~,
    希望你会喜欢。

    苏联妈妈,
    不用客气,天下食谱一大偷。
    这食谱我也是从博友哪偷来的。
    呵呵~~

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  11. 我的天地,
    你是忙碌+懒惰的朋友。
    哈哈~~

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  12. 我也是。。。和我的天地一样,那句听bo~~~^^

    我真的对烘焙提不劲,但是烹饪又不同喔,不多也不少,还有一点点兴趣下。

    你每次做玛芬都好看,应该都不错吃吧?>,<

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  13. 哈哈...我是喜欢烘焙可是好像失败居多...唉...变成提不起劲....

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  14. 你的玛芬做的好好!有什么秘诀吗?哈哈....

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  15. this remind me so long I did not bake muffin, too many new baking recipes to try out, no time for muffin. I think i need to bake this so so simple muffin soon. Thanks for sharing.

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  16. 食谱我带走啦。。。谢了

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  17. 567,嘻嘻,看来我们不得来个大大的GIVE ME TEN了。。
    哇哈哈,肯定把ching给气昏。。O(∩_∩)O哈哈~

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  18. 我看看就好~
    呵呵。讨厌吃麦片啦

    但是ching的马芬做得真美啊

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  19. ~ 仪仪妈咪 ~ ,
    只要不放弃就会有成功的一天的。
    你不妨由简单的玛芬开始学习你的烘培之路。

    珠英姐,
    哪有什么秘诀啊!
    我也是根据食谱做罢了。

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  20. Sonia,
    哈哈~我也是有太多食谱等着我去尝试。
    不过我还是最喜欢做玛芬,
    简单之余,小巧一粒吃起来也很方便。

    Lolipop,
    做了记得请我吃一粒哦!

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  21. charlotte,
    现在请你吃一粒,
    下次要自己动手了哦!

    我的天地,
    看到你们这两个活宝的留言我就觉得好好笑了。
    我哪会气死啊!呵呵~

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  22. 月亮,
    印象中月亮爸爸好像很喜欢麦片食品。
    月亮可以做给爸爸噢!

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留个话才走吧!。。。。。

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