简单平凡

2009年8月6日星期四

三鲜蒸豆腐



这道豆腐中所谓的三鲜就是指,
小干贝,虾米和小银鱼。
可是我没买到小银鱼,
所以就以切碎的干鱼仔代替。
这样应该也可以称为一鲜吧~ Hi5 Emoticon



清淡的蒸法让豆腐吸收了其他材料的精华,
同时又保持了本身清清的豆香。
而且集合了三鲜的酱汁很清甜下饭哦~
我喜欢。Hi5 Emoticon








材料:
蒜茸 ………………… 1小匙
小干贝 ……………… ½ 大匙
虾米 ………………… ½ 大匙
小银鱼 / 干鱼仔 ……15g
水豆腐 ……………… 1块
青葱粒 ……………… 适量

调味料:
蚝油 ………………… 1小匙
清水 ………………… 200ml
栗粉 ………………… 1小匙


做法:
1)烧热1大匙油,爆香蒜茸,加入小干贝,虾米和干鱼仔炒香。
2)再加入调味料煮约两分钟,盛起铺在豆腐上。
3)放入蒸笼大火蒸10分钟至熟即可取出,洒上青葱粒即可。

17 条评论:

  1. 今天应该没人和我抢豆腐吃了吧?(左看右看)

    hmmmmm......好吃好吃,吃完全部的干贝咯。哈哈哈

    回复删除
  2. 再继续吃完豆腐。。。。
    剩下虾米和小银鱼给他人吃

    我还是有良心,对不?
    嘻嘻

    回复删除
  3. 567.你太贪吃了!怎么不留点给我?干贝啊干贝......
    哈哈.....ching!还有吗?哈哈.........

    回复删除
  4. 呵~ching
    以后上菜要上大份点^^

    回复删除
  5. 我不潜水咯~~上来只吸吸味道便好了..今天不跟大家抢吃
    哈哈~~~是因为午餐吃太饱所以才那么好礼让大家.:P

    回复删除
  6. 567,
    今天很快哦!
    吃了这么多小心身材向横发展。
    哈哈~~

    珠英,
    没有了,都被567吃光了。
    要怪就怪他了。哈~

    回复删除
  7. esther,
    酱汁真的非常下饭哦!

    月亮,
    物以稀为贵嘛!
    所以还是小份点比较精致。

    回复删除
  8. 苏联妈妈,
    不当潜水员了,这才乖乖嘛!
    午餐吃了什么好料,
    5555,都没要请我去一起吃的。

    回复删除
  9. Ching,你很喜欢吃豆腐?下次有机会我带你去吃豆腐。

    回复删除
  10. 我30分钟的车程菜都冷了,你如果搭飞机来到的话..可能冻结囖~~~哈哈...
    不好吃的啦!讲究气氛而已...来我这儿吃肉骨茶更好.

    回复删除
  11. 干贝很贵,我舍不得吃。。^_^

    回复删除
  12. 上麵的怎麼可以粗剩小銀魚和蝦米?唉呀~走的慢連查都沒有了.....

    回复删除
  13. Hi, first time drop by here, via JO's blog, like you blog, simple but yet informative..will add you to my blog list..and explore your blog more..

    回复删除
  14. Canary,
    最近差不多每个周某都煮豆腐。哈哈~
    真的吗?到时你可不要耍赖哦~
    可以先透漏一点你要带我去吃什么豆腐吗?

    苏联妈妈,
    有些餐厅买的就是气氛,食物都是麻麻地。
    可是还是很多人光顾。
    肉骨茶,那苏联妈妈你一定是来自巴生吧?

    回复删除
  15. 木兰姐,
    贵是贵了点,偶尔那一些来做配料还可以啦~

    蓮子,
    哪下次就要快快咯~哈哈

    回复删除
  16. Sonia,
    欢迎你的第一次到访。
    也谢谢你喜欢我的平凡简单分享。
    你的连接是我的荣幸。
    记得要常来交流噢!

    回复删除

留个话才走吧!。。。。。

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...